Total:
Trimite comanda
  • De inceput

  • Salate

  • Mâncăruri gătite

  • Garnituri

  • Desert

Restaurantul este inchis momentan

Antreuri calde

(8 produse)

Parjoale de doamne ajuta

Carne de gasca, porc si vita si garnitura de cartofi piure

30 Lei

Macaroane Aurii Crocante

Macaroane (penne) cu trei feluri de branza rumenite la tigaie - 430 g

28 Lei

Parjoale Cuvioase

Dovlecel, varza si ceapa legate cu ou de tara, trase in tigaie, servite cu sos de iaurt - 300g

23 Lei

Jumari Universitare

Jumari de rata si gâsca de curte cu muștar – 100g

30 Lei

Chiftelute Minunate

Chiftelute fierbinti din muschi de vitel si ceafa de porc cu busuioc si coriandru, servite cu mustarul casei si dulceata de ardei iute - 200g

26 Lei

Ochii Macrisului

Doua oua ochiuri de la tara cu mancarica de macris si ceapa caramelizata - 250 g

22 Lei

Ciulama Republicana

Ciulama de ciuperci alese cu ardei copti si mamaliga - 200 g

26 Lei

Branza Impaturita

Pachetele de braza de capra in foaie de vita de vie marinata cu miere - 200g

26 Lei

Antreuri reci

(7 produse)

Platou Port Cetate

Mezeluri artizanale din vietati crescute in curte aromate cu condimente naturale si afumate incet la lemn dulce de prun. Castraveciori de Maglavit murati. Mustarul casei cu peltea de gutui - 400 g

55 Lei

Platou de Transhumanta

Varietate de branzeturi autohtone culese din Sibiu si Lunca Dunarii - 380 g

33 Lei

Fasole batuta

Fasole alba batuta cu legume si ceapa caramelizata - 160g

26 Lei

Icre de stiuca

Icre cu paine de casa prajita si ceapa – 100g

39 Lei

Salata balcanica

Vinete, ardei si rosii coapte pe plita, aromate pe sub mana cu ceapa verde, usturoi, ardei iute si ulei de florea soarelui - 200g

22 Lei

Salata Beouf ca-n copilarie

Legume multicolore amestecate cu carne de vita, maioneza din ou de tara, castraveti si gogosari murati in apa de izvor - 200g

19 Lei

Piftie de cocos

Piftie frivola din oratanii de curte, servita cu hrean - 250g

29 Lei

Ciorbe și supe

(6 produse)

Supa cremă de hribi

Crema cremelor din hribi ardelenești atent aleși cu praz și dovlecei, stinsă cu smântână - 300g

25 Lei

Supa de rosii de Maglavit

Din rosii de Maglavit puse toamna la pastrare, cu vin, ulei de masline, chimen, busuioc si seminte de dovleac - 450 g

20 Lei

Ciorba de peste

Din crap de Dunare, somn de Delta si biban de apa statatoare cu usturoi si mamaliga - 450g

25 Lei

Ciorba de burta de vitel

Fiarta la foc mic cu parfumuri orientale si lamaie verde - 450g

28 Lei

Ciorba de potroace

Din inutilitati de curca si cocos, acrita cu bors si parfumata cu leustean - 450g

28 Lei

Ciorba de berbec barbar

Ciorba zdravana de berbec cu varza dupa o retete precrestina - 450g

28 Lei

Salate

(5 produse)

Salata de Drum Lung

Salata verde, rosii, ardei, ceapa si brânza de capra pe gratar - 300g

20 Lei

Salata Popeye

Spanac, branza de capra, ardei copti, rosii, ceapa verde, menta si dressing secret - 300g

29 Lei

Salata St. Petersburg

Salata ruseasca cu cartofi fierti in coaja, varza acra, sfecla rosie, morcov si mar - 300 g

18 Lei

Salata de Chef Lung

Salata de varza murata proaspat cu seminte de dovleac, stafide, nuci si ulei de masline - 300g

18 Lei

Salata "mai adu-mi una"

Linte cu avocado, ardei copti, ceapa si ulei extravirgin de masline si mirodenii - 300 g

18 Lei

Carne

(11 produse)

Sarmale Nu-ma-uita

Sarmale din carne de gasca, vitel si porc, fierte in Sauvignon Blanc si servite cu mamaliga, smântâna si ardei iute – 550g

56 Lei

Copan de Rata Muta

Copan de rata de curte pe varza calita cu vin la cuptor – 385g

35 Lei

Porc de pe Frontiera

Muschi file de porc Mangalita tras in tigaie cu zeama de portocale, usturoi si vin alb. Cu piure – 350g

33 Lei

Vitel de Vreme Buna

Muschi de vitel tras la tigaie cu capere, zeama de portocale si vin sec. Garnitura de cartofi copti la cuptor cu rozmarin – 350g

65 Lei

Brigada Moravuri

Momite, Fudulii si Pizdulice stinse cu citrice si parfumate cu capere, insotite de ciuperci – 250g

44 Lei

Cotlete de berbecut

Văr primar cu cel din Noua Zeelandă, berbecuțul românesc are renumele că nu rămâne niciodată în farfurie. Servit cu cartofi cu rozmarin - 450g

55 Lei

Curcan de Planton

Curcan impanat cu prune, ghimbir, curmale si usturoi tavalit prin cuptor multe ceasuri, servit cu mazare caramelizata – 350g

47 Lei

Pastrama de berbecut

Pastrama facuta in casa, sfaraita prin tigaie, servita cu ardei iute si mamaliga – 350g

39 Lei

Carnati Acordati

Carnati din carne de gasca, capra, porc si vitel, cu ierburi fine, fripti la tigaie, cu mustarul casei si varza calita – 310 g

45 Lei

Tocana fara frontiere

Obraz de vitel, pastrama de rata, porc si carnat viclean fierte cu naut, mirodenii si un strop de dulceata de ardei iute - 350g

36 Lei

Picior de Porc Olimpic (pentru 2 persoane)

Picior intreg de porc neaos odihnit in cuptor cu parfum de mirodenii si servit cu cartofi zdrobiti - 1000g

70 Lei

Pește

(5 produse)

Saramura de Pescari Vechi

Saramura de crap de Dunăre cu ardei copti, rosii coapte, usturoi si mamaliga - 480 g

44 Lei

Pastrav zglobiu

Servit cu cartofi fierti si lamaie - 480g

33 Lei

Salau de salon

Salau de Dunare copt usor la cuptor cu ciuperci, rosii cherry, smantana, vin alb si portocala. Servit cu cartofi fierti - 450g

60 Lei

Crap Lipovenesc

Crap prajit in malai si faina, servit cu mujdei proaspat si mamaliga - 450g

35 Lei

Scoici Regina Maria

Scoici de Marea Neagra (sau in functie de sezon, din mari mai deschise) inabusite in vin nobil cu rosii coapte, ardei, ceapa, smantana vegetala - 600 g

45 Lei

Garnituri

(13 produse)

Mamaliga

mamaliga

3 Lei

Mazare caramelizata

Mazare cu ceapa, ardei si vin trasa la tigaie si caramelizata - 200g

15 Lei

Pilaf Hipsteresc

Legume alese eclectic si aruncate relaxat in orez – 250g

12 Lei

Varza Calita

Varza inabusita in untura, vin nobil si trasa in tigaie - 200g

9 Lei

Cartofi Prajiti

Cartofi de Brasov prajiti in untura - 200g

7 Lei

Cartofi Fierti

Cartofi fierti in coaja cu mirodenii – 250g

5 Lei

Piure de Cartofi

Reteta casei – 250g

6 Lei

Varză murată

Varză murată în apă de izvor – 250g

8 Lei

Varza rosie

Salata de varza rosie cu miere, balsamic si ulei de masline - 200g

6 Lei

Ardei copti

Ardei copti pe tabla cu ulei de masline si otet - 150g

15 Lei

Muraturi

Selectie inteligenta de muraturi diverse fermentate in apa de izvor – 250g

8 Lei

Paine

facuta in casa - 200g

4 Lei

Ardei iute

1 buc.

2 Lei

Desert

(7 produse)

Galuste cu Prune

Din prune de Segarcea, stropite cu sos din fructe de padure facut in casa - 2 buc

16 Lei

Placinta Gurmanda

Placinta cu branza dulce si stafide fiarta in lapte de vacă de tara - 180g

17 Lei

Placinta Sincera

Placinta de mere, gutui si stafide insotita de o felie de gutuie confiata - 180g

16 Lei

Tort de casa cu ciocolata

Tortul casei la inspiratia bucatarului - 180g

22 Lei

Cornulete senzationale cu nuca si lime

Cornulete usoare cu nuca si lime - 2 buc

16 Lei

Cornulete senzationale cu visine si mac

Cornulete usoare cu visine si mac - 2 buc

16 Lei

Tort "Belea" de bezea

Tort de ciocolata cu bezea reiinviat la cerinta musteriilor fideli - 200 g

20 Lei