Restaurantul este inchis momentan
Carne de gasca, porc si vita si garnitura de cartofi piure
Macaroane (penne) cu trei feluri de branza rumenite la tigaie - 430 g
Dovlecel, varza si ceapa legate cu ou de tara, trase in tigaie, servite cu sos de iaurt - 300g
Jumari de rata si gâsca de curte cu muștar – 100g
Chiftelute fierbinti din muschi de vitel si ceafa de porc cu busuioc si coriandru, servite cu mustarul casei si dulceata de ardei iute - 200g
Doua oua ochiuri de la tara cu mancarica de macris si ceapa caramelizata - 250 g
Ciulama de ciuperci alese cu ardei copti si mamaliga - 200 g
Pachetele de braza de capra in foaie de vita de vie marinata cu miere - 200g
Mezeluri artizanale din vietati crescute in curte aromate cu condimente naturale si afumate incet la lemn dulce de prun. Castraveciori de Maglavit murati. Mustarul casei cu peltea de gutui - 400 g
Varietate de branzeturi autohtone culese din Sibiu si Lunca Dunarii - 380 g
Fasole alba batuta cu legume si ceapa caramelizata - 160g
Icre cu paine de casa prajita si ceapa – 100g
Vinete, ardei si rosii coapte pe plita, aromate pe sub mana cu ceapa verde, usturoi, ardei iute si ulei de florea soarelui - 200g
Legume multicolore amestecate cu carne de vita, maioneza din ou de tara, castraveti si gogosari murati in apa de izvor - 200g
Piftie frivola din oratanii de curte, servita cu hrean - 250g
Crema cremelor din hribi ardelenești atent aleși cu praz și dovlecei, stinsă cu smântână - 300g
Din rosii de Maglavit puse toamna la pastrare, cu vin, ulei de masline, chimen, busuioc si seminte de dovleac - 450 g
Din crap de Dunare, somn de Delta si biban de apa statatoare cu usturoi si mamaliga - 450g
Fiarta la foc mic cu parfumuri orientale si lamaie verde - 450g
Din inutilitati de curca si cocos, acrita cu bors si parfumata cu leustean - 450g
Ciorba zdravana de berbec cu varza dupa o retete precrestina - 450g
Salata verde, rosii, ardei, ceapa si brânza de capra pe gratar - 300g
Spanac, branza de capra, ardei copti, rosii, ceapa verde, menta si dressing secret - 300g
Salata ruseasca cu cartofi fierti in coaja, varza acra, sfecla rosie, morcov si mar - 300 g
Salata de varza murata proaspat cu seminte de dovleac, stafide, nuci si ulei de masline - 300g
Linte cu avocado, ardei copti, ceapa si ulei extravirgin de masline si mirodenii - 300 g
Sarmale din carne de gasca, vitel si porc, fierte in Sauvignon Blanc si servite cu mamaliga, smântâna si ardei iute – 550g
Copan de rata de curte pe varza calita cu vin la cuptor – 385g
Muschi file de porc Mangalita tras in tigaie cu zeama de portocale, usturoi si vin alb. Cu piure – 350g
Muschi de vitel tras la tigaie cu capere, zeama de portocale si vin sec. Garnitura de cartofi copti la cuptor cu rozmarin – 350g
Momite, Fudulii si Pizdulice stinse cu citrice si parfumate cu capere, insotite de ciuperci – 250g
Văr primar cu cel din Noua Zeelandă, berbecuțul românesc are renumele că nu rămâne niciodată în farfurie. Servit cu cartofi cu rozmarin - 450g
Curcan impanat cu prune, ghimbir, curmale si usturoi tavalit prin cuptor multe ceasuri, servit cu mazare caramelizata – 350g
Pastrama facuta in casa, sfaraita prin tigaie, servita cu ardei iute si mamaliga – 350g
Carnati din carne de gasca, capra, porc si vitel, cu ierburi fine, fripti la tigaie, cu mustarul casei si varza calita – 310 g
Obraz de vitel, pastrama de rata, porc si carnat viclean fierte cu naut, mirodenii si un strop de dulceata de ardei iute - 350g
Picior intreg de porc neaos odihnit in cuptor cu parfum de mirodenii si servit cu cartofi zdrobiti - 1000g
Saramura de crap de Dunăre cu ardei copti, rosii coapte, usturoi si mamaliga - 480 g
Servit cu cartofi fierti si lamaie - 480g
Salau de Dunare copt usor la cuptor cu ciuperci, rosii cherry, smantana, vin alb si portocala. Servit cu cartofi fierti - 450g
Crap prajit in malai si faina, servit cu mujdei proaspat si mamaliga - 450g
Scoici de Marea Neagra (sau in functie de sezon, din mari mai deschise) inabusite in vin nobil cu rosii coapte, ardei, ceapa, smantana vegetala - 600 g
mamaliga
Mazare cu ceapa, ardei si vin trasa la tigaie si caramelizata - 200g
Legume alese eclectic si aruncate relaxat in orez – 250g
Varza inabusita in untura, vin nobil si trasa in tigaie - 200g
Cartofi de Brasov prajiti in untura - 200g
Cartofi fierti in coaja cu mirodenii – 250g
Reteta casei – 250g
Varză murată în apă de izvor – 250g
Salata de varza rosie cu miere, balsamic si ulei de masline - 200g
Ardei copti pe tabla cu ulei de masline si otet - 150g
Selectie inteligenta de muraturi diverse fermentate in apa de izvor – 250g
facuta in casa - 200g
1 buc.
Din prune de Segarcea, stropite cu sos din fructe de padure facut in casa - 2 buc
Placinta cu branza dulce si stafide fiarta in lapte de vacă de tara - 180g
Placinta de mere, gutui si stafide insotita de o felie de gutuie confiata - 180g
Tortul casei la inspiratia bucatarului - 180g
Cornulete usoare cu nuca si lime - 2 buc
Cornulete usoare cu visine si mac - 2 buc
Tort de ciocolata cu bezea reiinviat la cerinta musteriilor fideli - 200 g
