Total:
Trimite comanda
  • De inceput

  • Supe

  • Gratar

  • Peste

  • Mancaruri Gatite

  • Garnituri

  • Diverse

  • Desert

Aperitive reci

(11 produse)

Terina de Foie Gras

Pregatita cu coniac si jeleu de grenadine, servita cu dulceata de ceapa rosie si bagheta crocanta - 100 g

44 Lei

Tipsie cu branzeturi proaspete de la badita - pentru 2 persoane

Branzeturi veritabile romanesti din stane inalte ale Horezului. Branza telemea proaspata de vaca, cas proaspat, telemea proaspata de oaie, masline, rosii, ceapa rosie, castraveti, ardei gras - 900g

50 Lei

Platou Giugiuc - pentru 2 persoane

Sunculita taraneasca, ciolan afumat de purcel, ceafa de purcel perpelita, toba taraneasca, slaninuta usturoiata, sorici, icre de crap, mustar, castraveti murati si ceapa rosie - 600g

51 Lei

Platoul lui Manuc - pentru 2 persoane

Crochete de cascaval, chiftelute de miel, rulada de pui (cu sunca, cascaval si menta), branza de burduf rumenita, acompaniate de legume la jar - 650g

55 Lei

Platoul Transhumantei - pentru 2 persoane

Branza telemea, branza de burduf in membrana de oaie, babic, pastrama de oaie, carnati traditionali de Plescoi, masline, rosii, castraveti proaspeti, ceapa rosie sparta - 580g

56 Lei

Platoul Gospodinei - pentru 2 persoane

Salata de vinete proaspete coapte la gratar, zacusca gatita la foc cu lemne si icre de fasole batauta (produs vegetarian) - 620g

37 Lei

Zacusca

Gatita la foc cu lemne ( produs vegetarian) - 200 g

17 Lei

Salata de vinete proaspete coapte pe gratar

Servita cu rosii proaspete si ceapa rosie ( produs vegetarian) - 280g

18 Lei

Icre de fasole batuta

Servite cu inele de ceapa aurite in tigaie ( produs vegetarian) - 250g

12 Lei

Biftec tartar din muschi de vita Olanda

Servit cu cartofi prajiti romanesti - 150g

55 Lei

Icre de crap

100g

15 Lei

Aperitive calde

(4 produse)

Oase de vitel cu maduva

Pregatite la cuptor cu hrean proaspat si bagheta crocanta - 450 g

24 Lei

Cascaval impanat

Cu ou si fulgi de ovaz, rumenit la foc iute - 180g

20 Lei

Chiftelute de miel

Servite cu bagheta rustica si sos picant - 140g

22 Lei

Bulz ciobanesc

Bacon, carnati din topor, ou si branza de burduf incinse in untura si invelite in mamaliga - 600g

32 Lei

Salate

(6 produse)

Salata umflata in pene

Mix de salata, piept de curcan, ardei rosu, rosii cherry, mix de seminte crude, germeni si dressing picant, toate puse intr-o spirala din aluat frantuzesc cu mac - 310g

39 Lei

Salata instarita

Mix de salata, muschi de vitel la gratar, castraveti, rosii cherry, parmezan, servita cu lipie crispy stropita cu ulei de masline - 260g

44 Lei

Salata de la Soare Apune

Salata verde, porumb, ardei capia, ou fiert, bucati de ton marinat in ulei de masline presat la rece, miez de nuca, masline Kalamata, bagheta rumenita cu mirodenii alese - 310g

37 Lei

Salata greceasca cu branza feta grasa si parfum de maghiran

Mix de salata, rosii, castraveti verzi, masline Kalamata, branza feta, ardei gras, ceapa rosie, servita cu foaie de placinta arsa la cuptor - 400g

30 Lei

Salata Caesar

Salata Eisberg, piept de pui la gratar, dressing Caesar, parmezan, capere, anchois, fara crutoane, cu o tortilla rasucita crocanta - 270g

37 Lei

Salata cu legume coapte la jar

Salata verde, dressing si legume pregatite la gratar: ardei gras, dovlecei, vinete, ardei capia, rosii, ceapa rosie, usturoi, bagheta rumenita cu mirodenii alese. (produs begetarian) - 390g

30 Lei

Supe

(6 produse)

Ciorba de miel

Aromata cu tarhon si smantana proaspata - servita cu ardei iute - 350g

18 Lei

Ciorba taraneasca de fasole cu afumatura

Servita cu ardei iute - 350g

18 Lei

Supa crema de linte rosie cu menta

Servita cu crutoane facute in casa - 300g

15 Lei

Ciorba traditionala de burta

Servita cu ardei iute - 350g

17 Lei

Bors de curcan fanariot

350g

15 Lei

Ciorba de vacuta cu leustean

Servita cu ardei iute - 350g

17 Lei

Carnuri fripte

(13 produse)

Platoul gurmandului Manuc

Vrabioara, piept de pui, ceafa de porc, mititei, cartofi copti, castraveti murati si varza murata - 1000g finit

79 Lei

Antricot de vitel de Olanda

Gramajul afisat pentru preparatele la gratar este brut - 300g

76 Lei

Muschi de vitel olandez

Gramajul afisat pentru preparatele la gratar este brut - 210g

86 Lei

Frigarui de berbecut

Acompaniate de legume la jar - Gramajul afisat pentru preparatele la gratar este brut - 270g

44 Lei

Frigarui din vechiul Fanar - pentru 2 persoane

Enciclopedie de frigarui din Bariera Orientului, taiate la cutit de argint si condimentate cu maiestrie de ultimul macelar otoman. Sase piese istorice insotite de orez, ceapa si rosii coapte - 700g finit

99 Lei

Pastrama frageda de berbecut

Asortata cu mamaliguta si branza de burduf in membrana de oaie - 480g finit

45 Lei

Antricot de porc fript voiniceste

Gramajul afisat pentru preparatele la gratar este brut - 450g

38 Lei

Piept de pui la jar

Gramajul afisat pentru preparatele la gratar este brut - 200g

24 Lei

Ceafa de porc la jar

Gramajul afisat pentru preparatele la gratar este brut - 240g

28 Lei

Black Angus steak burger

Servit cu cartofi prajiti si salata verde - 440g finit

45 Lei

Carnati din topor

Din carne de porc. Gramajul afisat pentru preparatele la gratar este brut - 200g

24 Lei

Plescoi traditionali de Buzau in fum

Gramajul afisat pentru preparatele la gratar este brut - 130g

29 Lei

Mititei Manuc

3 mititei serviciti cu cartofi prajiti romanesti, mustar si ardei iute - 350g finit

26 Lei

Peste

(5 produse)

Pastrav prajit

Tavalit prin malai si rumenit in tigaie, servit cu mamaliguta si mujdei -300g

39 Lei

Pastrav la gratar

Servit cu mamaliguta si mujdei - Gramajul afisat pentru preparatele la gratar este brut - 300g

39 Lei

Dorada

300g

45 Lei

Crap romanesc prajit

Servit cu mamaliga si mujdei - 480g

39 Lei

Somon la cuptor

Medalion de somon pregatit la cuptor cu ulei de masline si lamaie - 270g

55 Lei

Specialitati

(5 produse)

Ciolan de miel caramelizat - pentru 2 persoane - 1400g

Pregatit la cuptor cu mirodenii si vin rosu, asortat cu cartofi copti si sote de fasole verde cu usturoi.

126 Lei

Cununa lui Manuc - pentru 2-3 persoane

Acordeon din cotlet de miel impaturit cu mirodenii si ierburi alese dupre randuiala lor, bagat in cuptorul incins si servit cu orez inmiresemat cu menta si scortisoara impregiur - 1300g

170 Lei

Escalop de Foie Gras

Ficat de rata pregatit cu mere si cognac - 300g

76 Lei

Cotlete fragede de berbecut caramelizate

Pregatite la cuptor cu vin rosu si ierburi de Provence - 300g

60 Lei

Piept de rata confiat

Servit cu sos de piper rosu, cognac si mere caramelizate - 300g

52 Lei

Bucataria Hanului

(10 produse)

Gulas bavarez de vitel

Pregatit cu bere si chimen - 300g

37 Lei

Rumenita si calita

Pulpe de rata rumenite la cuptor, pe varza calita - 450g

53 Lei

Ciubota curcanului

Copanel de curcan rumenit la cuptor cu vin rosu si mirodenii, servit cu cartofi copti si sos de hrean - 590g

37 Lei

Tochitura dobrogeana

Ceafa de porc, piept de pui, ficat de vitel si carnati, trase in sos rosu facut in vin, mujdei de usturoi si piper, servita cu mamaliguta, ou ochi si branza telemea rasa - 580g

44 Lei

Sarmalute traditionale in foi de varza

Asortate cu mamaliguta, ardei iute si crispy bacon - 700g

37 Lei

Snitel din piept de pui

Pregatit cu ou si fulgi de cereale - 200g

26 Lei

Scaricica de porc

Coaste de porc rumenite bine, pregatite cu vin si mirodenii servite cu cartofi copti si ardei copti - 530g

58 Lei

Pastrama de berbecut la ceaun

Pastrama fragezita in vin alb si servita cu mamaliga si mujdei - 520g

47 Lei

Carne la garnita

Carne la garnita, carnati afumati, toate servite cu mamaliga si varza murata - 780g

52 Lei

Tigaie de pui picanta

Bucatele de piept de pui trase la tigaie impreuna cu legume proaspete - 240g

28 Lei

Garnituri

(7 produse)

Legume la abur

150g

13 Lei

Cartofi taranesti

Pregatiti cu bacon, ceapa, usturoi si verdeata - 220g

13 Lei

Cartofi prajiti romanesti

170g

10 Lei

Sote de fasole verde

200g

12 Lei

Piure de cartofi

200g

11 Lei

Cartofi copti

200g

11 Lei

Varza acra calita

250g

11 Lei

Salate-Garnituri

(5 produse)

Salata verde

100g

12 Lei

Salata asortata de sezon

200g

11 Lei

Salata de sfecla cu hrean

150g

11 Lei

Salata de varza alba si rosie

150g

10 Lei

Salata de ardei copti

210g

12 Lei

Paine de casa

(3 produse)

Paine de casa - pentru 1 persoana

200g

6 Lei

Paine de casa - pentru 2 persoane

400 g

9 Lei

Bagheta rustica

200g

6 Lei

Deserturi pregatite in casa

(5 produse)

Tort de ciocolata neagra cu visine alcoolizate

220g

19 Lei

Cataif

200g

28 Lei

Mousse de ciocolata alba si neagra

150g

19 Lei

Papanasi

Serviti cu smantana cremoasa si dulceata - 330g

21 Lei

Pavlova

Crema mascarpone cu bezea si fructe - 160g

27 Lei